高汤是以经检疫检验合格的优质原料骨。经破碎、清洗、蒸煮、离心分离、真空农缩调配杀菌。均质而成的浓缩骨汤调味料。工艺特点：精选优质原料骨、经高温蒸煮提取其美味和营养（主要是骨蛋白和骨髓油）。经进口离心机精加工分离去除杂质，真空浓缩蒸发掉多余的水分，加入食盐或其他调味料经巴氏杀菌、高压均质而成。产品特点：精选检疫检验合格优质的原料骨，物理方法提取，含有大量的胶原蛋白、营养美味，品质稳定，使用方便。产品分两大类：原汁风味产品：只添加食盐和瓜尔豆胶、量大限度的留骨汤的原汁风味、使用时可按个人习惯直接稀释使用或添加喜欢的调味料使用。调味型产品：以浓缩骨汤为基料，添加总量3%-8%香辛料，增味剂，使产品呈现更鲜香更味美的特性。使用方法：将高汤按30-50倍加水稀释后替代骨汤或水使用或根据个人口味适量增减。产品保证：我司生产的高汤系列产品均未添加防腐剂，公添加了增味剂（味精、1+G)和增稠剂添加的添加剂是严格按GB2760-2011 (食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准）要求的种类，用法和使用。
鲜骨熬煮【好营养】
鲜骨熬煮的高汤并非一味追求口腹之乐，而是重在通过饮食来补益人体的精、气、神调整人体内部的阴阳五行，达到健康长寿的目的。
高汤谨遵传承千年的大厨吊汤工艺，精选新鲜原料，纯物理自然蒸煮，保证汤品原汁、原味、原香、原养。
汤品【中央厨房】
传统吊汤受原料、火候，厨师等多种客观条件影响，味道极易出现差异，成为困扰中餐标准化、规模化发展的重要瓶颈，传统吊汤加工周期长，客人多了不够，客人少了浪费，季节和区域性的原料差异，不同店面厨师手艺上的差异，成品汤储存方法等问题一直困扰着广大厨师朋友。
高汤秉承传统自然熬汤工艺，以科学设计的现代化工业生产线和先进生产设备，实现了高汤产品工业化，批量生产，产品底味醇厚，品质很定，滋味知一，高汤致力于成为专业厨师朋友值得依赖的汤品中央厨房。
高汤【一碗好汤】
优质食材，精致之选，绿色工艺，安全保障。
高汤坚持纯物理萃取工艺，凭借专业的设备，先进的技术严格的质量控制，规范的生产管理，为您提供安全健康的高汤产品。
【告别难“熬”】的日子
高汤成就了厨师鼻祖----彭祖，更以其自然醇正的营养美味为世人推崇，但吊汤工艺复杂，耗时费力，千百年来熬尽了无数烹饪大师的青春岁月。
高汤只需开水冲兑，即成鲜香自然的美味底汤，加上您的巧手微调，便是那传承千古的醇香。快乐烹饪，从此不再难“熬”。
怎么算【都划算】
你计算过一锅汤的成本么？
看得见的成本，食材+水电+燃料+人工、、、
看不见的成本，器材成本+时间成本、、、
还有买菜、改刀、司炉、洗、氽、蒸、煮、撇沫、滤渣、、、 每一锅高汤都意味着整条生产链负荷的增长 。试试计算一下使用高汤的成本，会有惊喜哦，为您省的不仅仅是钱。